牛乳＋砂糖で優しいホットミルクの完成…だけでは無かった？
みなさん、こんにちは。製造担当のジャッキーです。
上記写真、かわいいですね。（ほっこり）
当家にも上記写真に負けず劣らずの、かわいい二人の天使がいるのですが、娘がこのところ“便秘気味”で、お腹が“ポッコリ”しているような状態です。とても気になるので、嫁とも相談し、お医者さんに行ったところ、“結構この年（2.3歳）でも、便秘になる子はいて、あまり気に病むことはないですよ～”との先生のお言葉。
少し安心。
その場で飲み薬（粉薬）を処方してくださいました。
何か飲み物に混ぜて、飲ませてあげてくださいとのことだったので、水やお湯に混ぜて飲ませてみました。
無臭ではあるものの、味がイヤなのか、一口、口をつけただけで“イヤっ”とのこと。
困りました。（トホホ）
そこで彼女の大好きな牛乳に混ぜて飲ませたところ、気づかないのか、すんなり飲んでくれました。（父親に似てバカ舌？）
で、ここから本題なのですが。。。
このとこと寒い日々が続いています。当然娘に飲ます牛乳も電子レンジで“チン”してからあげているのですが、よくよく考えると、“チン”したときに出来る“膜（まく）”※１（画像参照） がありません。（ムム）
あれ、熱いときにそのまま飲もうとすると、唇を火傷したりするのでイヤなのですが、薬を混ぜているからか、無いんです、あの膜が（草）
ひょっとして、牛乳になんか混ぜたら膜、できなくなるんかな～なんて思って、軽い気持ちで砂糖を混ぜてから牛乳を“チン”したらあら不思議、あるはずの膜がない！（草２）これで冬場の唇、火傷原因“当家ナンバーワン”が解消されたというお話でした。
ものは試し、あの膜が嫌いな方、一度試してみてください、スプーン一杯程度で大丈夫でしたよ。
※１ 牛乳を40℃以上に温めると、表面に薄い膜ができます。この膜は、初め肉眼では見えない程度のものですが、加熱する時間と温度に比例してしだいに厚くなります。これは、ラムスデン現象といわれるものです。加熱すると牛乳の表面で水分が蒸発するために、たんぱく質を主体とした濃縮凝固がおこり、その時に、周辺の脂肪や乳糖を包み込む形で膜ができるのです。
（一般社団法人 日本乳業協会HPより）
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
