九州の郷土料理「両棒餅」は知っとーと？
こんにちは！製造担当のヨシです。本日もこちらの自己紹介にしてみました。
１年のうちの上半期6月まではあっという間ではないでしょうか。6月といえば「ジューンブライド」ですね。とても憧れます✨
去年の記事ですが、結婚式にまつわるジンクスをお伝えしたかと思います。まだ読んでいないという方は、よければ一度お時間の空いたときにでもどうぞ🥰
いつもはじめの余談につきあってくださり、ありがとうございます😅
個人的なことで申し訳ないのですが、これからもできれば1クッションはさんでいこうかなと思っていますので、よろしくお願いいたします😌
今回は中部地方の郷土料理ではなく、九州の郷土料理！「両棒餅（じゃんぼもち）」のご紹介をしていきたいと思います。ちなみに前回はこちらからどうぞ。
両棒餅（じゃんぼもち）は大きいお餅？
「じゃんぼもち」って聞くと、大きいお餅のことかなと思いますよね。
実はそうではなくて、両棒餅（じゃんぼもち）は鹿児島の郷土料理なんですけど、見た目はジャンボ＝大きいとは全く関係ないです。
では何か。簡単にいうと、もち米や上新粉で作ったお餅や団子を2本の串にさして、とろりとした甘い砂糖醤油タレをかけたもののこと。イメージはみたらし団子！でもまあ違いはありますよ。両棒餅は焼いてから串にさすので、そこがみたらし団子との違いです。
うまか！両棒餅はどうやって作る？
ではどうやって作るんでしょう？次に作り方をさらっとみてみましょう。
使う材料は、もち米粉または上新粉、砂糖、片栗粉、薄口しょう油、みりん。あと餅をさす竹串は必須です。
まずお餅づくり、米粉または上新粉に水を加えて、耳たぶの固さまでよくこねこね。
こねが終わったら、直径3～4センチくらいの丸～い団子に。
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餅を沸騰したお湯へ投入。ぐつぐつ火を通す。浮き上がったら、火通しおしまいの目安。
水気をよく切って、表面に焼き目をつける。（魚焼きグリルを使うといいらしい。楽ちん♪）
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砂糖、片栗粉、薄口しょう油、みりん、水で甘～い決め手のタレ作り。
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団子に2本の串を指して、タレを絡めたらできあがり。
といった流れで作ることができるみたいだぞ！（とおわりに語尾にクセがっ。これはテイク1ということでもう一度。）といった流れで作ることができるようですね。
両棒餅はご家庭でも作られることも多いようです。一般的なのは砂糖醬油タレなんですが、なかには白味噌・砂糖・水で味噌ダレを作るところもあるそうですよ。
終わりに
おわりにどうして「じゃんぼもち」と呼ばれるのかについてお話をしておきますね。
説はいろいろありますが、武士の刀の二本差しにちなんでいるとも。昔の上級の武士は、大小2本の刀を差していてこれを「両棒（りゃんぼう）」と言っていたのが、訛りいつの間にか「じゃんぼ」になっていったとされている説。
それに2本の串をさした両棒餅は、この二本差しの刀を表しているとか。
ここで告知です！次の記事でおまけネタである『ヨシのコソコソ話』をしようと思っています。
ですが悲しいことに、次でこのコーナー終わりをむかえます。。ラストなんです。なのでみなさん！次回の記事はぜひ読んでいただけたらすごく嬉しいです。
最後までご愛読していただきありがとうございました🌟
次回またお会いしましょうね！
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