砂糖はフランス語でなんて言うざます？

こんにちは！

皆さんは海外旅行に行ったことはありますか？
残念ながら一度も言ったことのないギンです。

行くならフランスかイタリアにいって美味しいもの食べたいですね！

そんなこんなで、きょうはフランスに行く準備としてフランス語を勉強いたしましょう！
もちろん砂糖のことメインです。

フランスの砂糖事情について

サトウキビで作る砂糖がもちろん主流なのですが、北フランスで甜菜（てんさい）が栽培できるため、甜菜由来の砂糖も一般的に販売されています。
日本人のわたしたちには少し馴染みのない砂糖も紹介したいと思います。

発音はカタカナで書けないので参考程度にしておいてね。

（特にフランス語の“ｒ”は、空うがいをするような音だとかライオンのｇｒｒｒの音だとかで、ちゃんとした発音を聞きたい方はGoogle先生とか使うといいですよ。）

日本語	発音	フランス語
砂糖	シュクォー	sucre
グラニュ糖	シュクォー・スムーレ	sucre semoule
粉糖	シュクォー・グラス	sucre glace
角砂糖	シュクォー・アン・キューブ	sucre en cube
氷砂糖	シュクォーカンディ	sucre candi
バニラシュガー	シュクォー・バニーエ	sucre vanillé
カソナード	カソナード	cassonade
黒糖	シュクォー・マスコバド	sucre muscovdo
甜菜糖（てんさい）	ヴェルジョワーズ	vergeoise
ハチミツ	ミエル	miel
パンが無ければお菓子（ブリオッシュ）を食べればいいじゃない！	スィルノンパドゥパンキルマンジュドゥ　ラブリオッシュ！	S’il n’ont plus de pain, qu’ils mangent de la brioche!

カソナード…サトウキビから作られる精製されていない茶色のお砂糖。フランスではおなじみの砂糖。ケーキに良く使われます。
マスコバド…原料用のサトウキビはATMC（マスコバド製糖工場）との連携で計画的に収穫されたものを使います。また収穫後できるだけ短時間内に搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、精製などすることなく攪拌しながら自然乾燥させてつくられた粉末の黒砂糖のことをいいます。日本（特に沖縄）でいう黒糖に近いものです。
甜菜（てんさい）…ヒユ科アカザ亜科フダンソウ属の二年生の植物のこと。別名、サトウダイコン（砂糖大根）ともいいますがアブラナ科のダイコンとは別科の植物です。

“パンが無ければお菓子（ブリオッシュ）を食べればいいじゃない！”

これは農民が主食として食べるパンに事欠いていることを知った「あるたいへんに身分の高い女性」にマリー・アントワネットが言ったとされている有名な台詞。ただし、実はマリー・アントワネット自身の言葉ではないことが判明しています。

ちなみにブリオッシュとは卵とバターをふんだんに入れたリッチなパンです。ブリオッシュ・ア・テートが有名ですね！なかなか作るのが大変ですが、上手な人が作ったらすごくおいしいパンですよ！

これでフランスに行く準備は万端ですね！

それでは行ってきます！