練乳はいちごにつけて食べる以外にもあるんです！

こんにちは、製造担当のサチです(*^○^*)

前回はお家で作れる『練乳』のレシピをご紹介させていただきました😊

新常識！？練乳は砂糖で手作りできる！

そして今回はその練乳の活用方法についてお話ししたいと思います。みなさんは練乳、何に使っていますか？いちごにつけて食べる？かき氷にかける？実はそれ以外にも活用できちゃうんです。

ちなみに練乳の作り方を知りたい方は上のリンクからご覧になってください👆材料２つと手軽にできるのでよかったら挑戦してみてくださいな～♪

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練乳の活用方法いろいろ

お菓子作りに使う

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練乳を砂糖やはちみつの代わりに使用します。濃厚な甘さの練乳でコクのあるリッチな味わいにしてくれます。プリンやパンナコッタなどのミルク系のお菓子には相性ばっちり！クッキーやシフォンケーキに混ぜても練乳の優しい甘さがクセになるスイーツに🍰

お手軽にヨーグルトやパンケーキにかけて食べてもおいしいです。

料理に使う

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こちらもお菓子と同様で砂糖などの代わりに使用します。料理に練乳を使うと深い味わいになるんです。マヨネーズ系の料理に使うのがおすすめ。エビマヨやコールスローの隠し味に入れるとコクがアップしておいしいですよ😋

またポテトサラダやコロッケに使ってもほんのり甘いお店の味のようになりますのでぜひお試しください♪

コーヒーに入れる

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ミルクや砂糖の代わりに練乳をコーヒーに入れちゃいます。これは『ベトナムコーヒー』といってベトナムではよく飲まれているそうです。ベトナムコーヒーとは深煎りで焙煎したコーヒー豆で濃い目に淹れたコーヒーにコンデンスミルク（練乳）をたっぷり入れた甘くて濃いコーヒーです☕。ベトナムコーヒーは専用のアルミやステンレスでできたコーヒーフィルターでゆっくり淹れるのだとか。

ご自宅で楽しむときはいつもより多めの粉を入れてお湯は少なめでしっかり蒸らしてからゆっくりドリップすればＯＫです。練乳はコーヒーを注ぐ前にカップに入れておくのがポイントです。