3つの材料で簡単!手作りアイスクリームを作ってみよう

こんにちは、製造担当のサチです(*^〇^*)

今回はアイスクリームの手作りレシピをご紹介したいと思います!

 

アイスクリームは基本的にはスーパーやコンビニなどで買って食べることが多いかと思います。そんなアイスクリームをお家で作って楽しんじゃいましょう~🍧

基本の材料は『牛乳・砂糖・卵』だけと、冷蔵庫やキッチンにある材料で簡単に作ることができるので、ふと食べたくなった時に作ってみるのもアリですよ👍

 

では作り方を見ていきましょう~!

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手作りアイスクリームのレシピ

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【材料】

  • 牛乳          500ml
  • 砂糖          100g
  • 卵           1~2個
  • バニラエッセンス    適量
    (バニラビーンズでもOK)

 

 

【作り方】

(1) なべに卵と砂糖を入れ、泡だて器でしっかりすり混ぜる
☆しっかり混ぜ合わせる、砂糖の粒が残っていてもOK

(2) 1に牛乳を投入し、混ぜ合わせる

(3) 沸騰しないように弱火にかけ、とろみが付くまで煮詰める
☆焦げ付かないようにヘラでかき混ぜながら煮詰める

(4) とろみが付いたら火からおろし、粗熱を取る

(5) バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる
☆バニラエッセンスはお好みで、無くてもOK

(6) バットやタッパーなどの容器に漉しながら流し入れる

(7) ラップやフタをして冷凍庫で冷やし固める
☆アイスが固まり始めたら、1時間おきにフォークなどでかき混ぜてあげるとなめらかな口当たりになる(冷凍庫で冷やし固めている間はかき混ぜなくても作ることはできます。)

(8) 冷凍庫から取り出し、器に盛り付けたら完成

 

 

作り方は以上になります。おなべ一つで簡単に作ることができちゃいます。使用するお砂糖は基本的になんでもOKです。グラニュー糖が一番使いやすくおすすめです。きび糖や三温糖でも茶色いアイスになりますがおいしくできますよ😋

冷凍したてのものはカチカチの硬い状態なので、常温において少し柔らかくなってから食べるのがおすすめです💡

このアイスクリームは手作りで保存料などを使用していないのと、冷凍庫内の臭い移りの心配があるので、早めに召し上がるようにしてください(-ω-)/

 

 

 

おわりに

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今回はアイスクリームの作り方についてお話させていただきました!ミルクのコクと甘みはしっかりあるのにさっぱりとした味わいのアイスクリーム。よかったらチャレンジして作ってみてくださいな~(*^○^*)

 

最後までご愛読ありがとうございます!
また、お会いしましょう♪

 

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